Meerforelle gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 70 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	481 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	13 µg	11 µg
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	112 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	97 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	136 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.888 µg (≈ 26 % NW) 26 %	3.381 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.221 µg (≈ 42 % NW) 42 %	6.279 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.166 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.883 µg (≈ 31 %) 31 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	767 µg (≈ 55 % NW) 55 %	667 µg (≈ 48 %) 48 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	8 µg (≈ 17 %) 17 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	6,0 µg (≈ 150 % NW) 150 %	5,2 µg (≈ 130 %) 130 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.222 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.063 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	6 µg (240 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	5 µg (≈ 26 %) 26 %	20 µg
Vitamin E	722 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	628 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	9 g (≈ 178 % NW) 178 %	8 g (≈ 155 %) 155 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	10,9 mEq
Natrium	3.516 mg (≈ 234 % NW) 234 %	3.057 mg (≈ 204 %) 204 %	1.500 mg
Kalium	379 mg (≈ 9 % NW) 9 %	330 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	40 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	291 mg (≈ 42 % NW) 42 %	253 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	235 mg	204 mg
Chlorid	5.390 mg (≈ 234 % NW) 234 %	4.687 mg (≈ 204 %) 204 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	787 µg (≈ 6 % NW) 6 %	684 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.160 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.009 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	198 µg (≈ 16 % NW) 16 %	172 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	54 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	960 mg (≈ 64 % NW) 64 %	835 mg (≈ 56 %) 56 %	1.500 mg
Leucin	1.559 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.356 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	1.842 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.602 mg (≈ 71 %) 71 %	2.250 mg
Methionin	519 mg (≈ 67 % NW) 67 %	451 mg (≈ 58 %) 58 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	174 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	760 mg (≈ 245 % NW) 245 %	661 mg (≈ 213 %) 213 %	310 mg
Tyrosin	660 mg (≈ 35 % NW) 35 %	574 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	899 mg (≈ 80 % NW) 80 %	782 mg (≈ 69 %) 69 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	174 mg (≈ 58 %) 58 %	300 mg
Valin	1.059 mg (≈ 54 % NW) 54 %	921 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.199 mg	1.043 mg
Histidin	519 mg (≈ 69 % NW) 69 %	451 mg (≈ 60 %) 60 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.376 mg	9.023 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.279 mg	1.112 mg
Asparaginsäure	1.960 mg	1.704 mg
Glutaminsäure	2.839 mg	2.469 mg
Glycin	859 mg	747 mg
Prolin	760 mg	661 mg
Serin	920 mg	800 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.617 mg	7.493 mg
Harnsäure	333 mg	290 mg
Purin	139 mg	121 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	997 mg	867 mg
Omega 6 Fettsäuren	250 mg	217 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,25 :1	0,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,30 :1	0,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	85 mg	74 mg
Pentadecansäure	17 mg	15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	664 mg	577 mg
Heptadecansäure	51 mg	44 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	171 mg	149 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	991 mg	862 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	316 mg	275 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	686 mg	597 mg
Eicosensäure	103 mg	90 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	48 mg	42 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	17 mg	15 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.170 mg	1.017 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	154 mg	134 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	171 mg	149 mg
Stearidonsäure Omega 3	51 mg	44 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	21 mg	18 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	75 mg	65 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	171 mg	149 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	21 mg	18 mg
Docosapentaensäure Omega 3	89 mg	77 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	515 mg	448 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.268 mg	1.103 mg
Langkettige Fettsäuren	3.429 mg	2.982 mg
Glycerin und Lipoide	381 mg	331 mg
Cholesterin	67 mg	58 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	1,7 P	1,4 P
P4	1,6 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	10,2 g	8,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,8 g	3,3 g
Rohprotein	20,1 g	17,5 g

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